अखरोट के फायदे उपयोग और नुकसान

 अखरोट के फायदे ,उपयोग और नुकसान

Advantages, Uses and Disadvantages of Walnuts


दोस्तों आज हम अखरोट के बारे में जानकारी साझा करने वाले हैं तो इस पोस्ट को अंत तक पड़ेगा क्योंकि इस पोस्ट में हम अखरोट के फायदे उपयोग और नुकसान के बारे में डिटेल से चर्चा करेंगे तो चलिए सबसे पहले हम अखरोट के बारे में जान लेते हैं उसके बाद ही हम बात कर पाएंगे कि अखरोट के फायदे क्या क्या होते हैं

अखरोट

Walnuts

अखरोट मुख्य रूप से एक ड्राई फ्रूट के लिए जाना जाता है जिसमें वह तमाम प्रकार के पोस्टिक तत्व पाए जाते हैं जो मानव शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं अखरोट का उत्पादन भारत के सभी राज्यों में पर्याप्त मात्रा में किया जाता है लेकिन पर्वतीय इलाकों में इसका अधिक उत्पादन किया जाता है अखरोट एक सूखा मेवा है जो खाने के लिए पौष्टिक तत्वों के रूप में प्रयोग किया जाता है अखरोट का उत्पादन किया जाता है तो उसकी प्रथम अवस्था में हरे रंग का होता है और धीरे-धीरे जब वह पूरी तरह से पक जाता है तो वह बाहर का हरा वाला चिल्का छोड़ देता है जिसके बाद एक कठोर सतह वाला अखरोट यानी कि ड्राई फ्रूट बन जाता है अखरोट का उत्पादन यानी कि जब अखरोट के पेड़ पर फल लगता है तब से लेकर फल के पक जाने तक पूरे 6 मैंने लगते हैं इसमें  पहले अखरोट के पेड़ पर फूल आते हैं और धीरे-धीरे समय के साथ आती है सितंबर अक्टूबर में पूरा फल पक जाता है इसे हम खाने में उपयोग कर सकते हैं


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अखरोट के पौष्टिक तत्व 

Nutritious elements of walnuts

अखरोट के फायदे जाने से पहले हमें यह बात जरूर जानी चाहिए कि अखरोट में कौन-कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं हैं जो भी अखरोट हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना फायदेमंद होता है प्रति 100 ग्राम अखरोट में निम्नलिखित पोषक तत्व पाए जाते हैं 

      तत्व         मात्रा

  1. कैलोरी - 654, 
  2. कार्बोहाइड्रट -13.7g
  3. प्रोटीन- 15.2g
  4. विटामिन D -  1.3Mg
  5. कैल्सियम - 98 Mg
  6. आयरन - 2.91Mg
  7. मैग्नीशियम - 158 Mg
  8. पोटेशियम - 441 Mg
  9. सोडियम - 2 Mg
  10. कॉपर - 1.59 Mg
  11. मेगनीज - 3.41

अखरोट के फायदे

Benefits Of Walnuts

अखरोट में तमाम प्रकार के पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर को हर प्रकार से स्वस्थ रखने में सहायता करते हैं यदि हम अखरोट को अपने रोजमर्रा की जिंदगी में प्रयोग करते हैं तो इससे हमें निम्नलिखित के प्रकार के लाभ प्राप्त होते हैं

हड्डियों को मजबूती प्रदान करें - अखरोट खाने के फायदे में हम सबसे पहले यह जान लेते हैं अखरोट में विभिन्न प्रकार की पोस्ट तत्वों के साथ कई प्रकार के महत्वपूर्ण घटक पाए जाते हैं जो की हड्डियों को मजबूती प्रदान करने में सहायता देती हैं अखरोट में अल्फा लिनोलेनिक एसिड पाया जाता है जो हड्डियों को ऊर्जा देकर मजबूत बनाने का कार्य करता है

कैंसर को करे कम - अखरोट में मुख्य रूप से पोलीफेनॉल इलागिटेनिन्स आदि पाए जाते हैं जो कि हमारे शरीर में हो रहे कैंसर के खतरे को कम करता है और साथ ही अखरोट में एंटी ऑक्सीडेंट काफी मात्रा में पाया जाता है जो शरीर में उत्पन्न हो रहे कैंसर सेल्स को विकसित होने से रोकता है


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रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में - अखरोट में पर्याप्त मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट तत्व पाया जाता है जो कि मानव शरीर में इम्यूनिटी बढ़ाने का कार्य करता है यदि अखरोट का सेवन प्रतिदिन किया जाए तो इससे हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी जिससे छोटी-छोटी बीमारियां हमारे शरीर से दूर भाग जाएगी 

हेल्थी रखें हार्ट को - अखरोट में ओमेगा 3 फेटी एसिड पाया जाता है जो कि हमारे दिल के लिए फायदेमंद होता है साइंस की कई अध्ययनों से यह बात सामने आई है कि यदि व्यक्ति अखरोट का सेवन करता है तो उसे अन्य लोगो के मुकाबले हार्ट अटैक होने का  खतरा कम होता है इससे आप इस बात से  अंदाजा लगा सकते है कि अखरोट हमारे लिए कितना फायदे मंद होता है

तनावमुक्त रखने में - यदि व्यक्ति किसी कारण से तनाव में है तो उसके तनाव को दूर रखने के लिए तमाम प्रकार के विटामिन पोषक तत्व एवं एनर्जी  डाइट मिलती है जिससे व्यक्ति को तनाव मुक्त  रहने में मदद मिलती है

वजन कम करने में - बहुत से व्यक्ति अपने मोटे पन से बहुत परेशान होते हैं और वह अपना वजन कम करना चाहते हैं लेकिन समय ना होने के कारण वहां एक्सरसाइज नहीं कर सकते ऐसे में यदि वह रोज 2 अखरोट का सेवन करते हैं तो धीरे धीरे अपना वजन कम कर सकते हैं क्योंकि अखरोट में पाए जाने वाले अनमोल तत्त्व शरीर में मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है जिससे बॉडी का फैट कम होने लगता है और वजन में कमी आने लगती हैं


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अखरोट कैसे खाना चाहिए

How Should Eat Walnuts

अखरोट के फायदे जाने के बाद अब हमें यह भी जान लेना चाहिए कि अखरोट कैसे खाना चाहिए देखिए अखरोट को हम दो तरीकों से खा सकते हैं जिससे वह हमारे शरीर को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व प्रदान कर सकें सबसे पहले तरीका है कि हम अखरोट को किसी भोजन के व्यंजन यह मिठाई के साथ-साथ इसे अलग से भी सेवन कर सकते हैं और इसके बाद जो हमारा दूसरा तरीका है अखरोट के सेवन का वह है कि हम इसे  भिगोकर भी खा सकते हैं इसके लिए हमें अखरोट को रात को सोते समय भिगो कर रख देना है और सुबह खाली पेट भीगे हुए अखरोट का सेवन करना है इससे हमारे शरीर को अखरोट से दोगुने फायदे होंगे

अखरोट खाने के तरीके in pregnancy

अखरोट हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है और इसी प्रकार यदि अखरोट का सेवन प्रेगनेंसी में भी किया जाता है तो यह मां और उसके गर्भ में पल रहे बच्चे के विकास के लिए बहुत फायदेमंद होता है लेकिन प्रेगनेंसी में किसी भी चीज का सेवन करने से पहले एक बार डॉक्टर की सलाह जरूर लेनी चाहिए और अखरोट का सेवन करने से पहले भी एक बार डॉक्टर से जरूर सलाह लें और डॉक्टर के कहने के अनुसार ही आप अखरोट का सेवन करें प्रेगनेंसी में अखरोट का सेवन किया जा सकता है 

  • आप चाहे तो अखरोट को पीसकर पाउडर के रूप में अखरोट का सेवन कर सकते हैं
  • भोजन के व्यंजनों के साथ भी आप अखरोट का सेवन कर सकते हैं
  • ड्राई फ्रूट्स के मिश्रण में भी आप अखरोट को डालकर इसका सेवन कर सकते हैं
  • सुबह खाली पेट भी आप भीगे हुए अखरोट का सेवन कर सकते हैं

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इसके अलावा भी कई सारे तरीके हैं जिनकी सहायता से आप प्रेगनेंसी में भी अखरोट का सेवन कर सकते हैं लेकिन आपको एक बात और बता दे कि इस अवस्था में आपका अखरोट का सेवन ज्यादा मात्रा में नहीं करना है इससे आप के साथ साथ शिशु को भी समस्या हो सकती हैं

अखरोट के उपयोग

Useges of walnuts

अखरोट के फायदे के बाद यदि इसके उपयोग के बारे में बात की जाए तो आपको बता दें कि अखरोट का उपयोग खाने के व्यंजनों के साथ साथ हेल्थ प्रोडक्ट बनाने में भी किया जाता है इसमें से कुछ इस प्रकार है

  • खीर बनाते समय खीर में ड्राई फ्रूट के साथ आप अखरोट के मेवा का भी प्रयोग कर सकते हैं
  • सूजी बनाने के लिए भी आप उसके साथ अखरोट को डालकर उसके स्वाद को बढ़ा सकते हैं
  • अखरोट का उपयोग मिठाई बनाने के साथ-साथ बिस्कुट बनाने में भी किया जाता है
  • इसके अलावा अखरोट का प्रयोग तेल बनाने में भी किया जाता है
  • कई हल्दी पाउडर बनाने में भी प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने के लिए अखरोट का प्रयोग किया जाता है
  • अखरोट की कैंडी बनाने में अखरोट का प्रयोग किया जाता है

अखरोट के नुकसान

Disadvantage of Walnuts

वैसे अखरोट के सेवन से शरीर को कोई नुकसान तो नहीं होता है लेकिन आपको बता दें कि जिस तरीके से कोई भी चीज प्लस माइनस पर चलती है ठीक उसी प्रकार से अखरोट की कुछ नुकसान भी हैं और वह नुकसान दायक तब बनता है जब अखरोट का अधिक सेवन किया जाता है आपको बता दें कि किसी भी चीज का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है अखरोट के अधिक सेवन से होने वाले नुकसान कुछ इस प्रकार से हैं

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  • अखरोट के अधिक सेवन से आपको उल्टी आनी सी महसूस होगा
  • अखरोट के अधिक सेवन से मुंह में छाला पड़ सकता है
  • अखरोट के अधिक सेवन से एलर्जी होती है
  • आपकी स्किन पर लाल रेसेज पड़ सकते हैं
  • और भी कई प्रकार के नुकसान आपको उसमें देखने को मिल सकते हैं

अखरोट का भाव अखरोट प्राइस इन इंडिया

Walnuts Price In India

अखरोट का भाव भारत के हर राज्य में अलग-अलग और इसकी उत्पादन पर निर्भर करता है यदि अखरोट को साबुत यानी कि छिलके के साथ खरीदते हैं तो यह 800 से 1200 रू  प्रति किलो के हिसाब से मिल जाता है और यदि इसके मेवा को खरीदे तो यह 1500 से 1600 के बीच  या इसके आसपास की कीमत पर आप को आसानी से मिल जाएगा इसके साथ ही इसे भारत के अन्य राज्यों में अलग-अलग तरीके से बेचा जाता है     


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